Es sabido que los costos han cambiado y por este motivo la próxima semana aumentará el pan. Aunque aún no se ha precisado cuanto, Día a Día dialogó con una panadera que testificó respecto a cómo está la situación del sector.
Gabriela Butus, que atiende en un comercio en que ofrecen productos panaderos, hizo una breve evaluación para Día a Día -programa que se emite por Canal 6 de Gigared- acerca de la situación actual del pan, que incrementaría su precio en la próxima semana. Aseguró que habrá un “pequeño” aumento en la panificación, aunque precisó que no se debe a una suba en el precio de la harina.
“Aumentaron la margarina, el azúcar, los costos laborales”, dijo, haciendo referencia a que la suba no precisamente va de la mano con la harina, sino que depende de todos los factores que rodean a la panificación. Respecto a la decisión tomada por el comercio en el que ella trabaja, comentó que decidieron aumentar los bizcochos y las facturas, no así el pan.
“Es relativo, porque a veces aumentan el pan sin que haya aumentado la harina. Tenés que tomar en cuenta los impuestos, alquileres, los empleados, todo cuenta”, reveló sobre la forma en que evalúan un aumento.
Por último, indicó que el comportamiento de los clientes ha ido mutando, ya que con los primeros aumentos optaban por comprar medio kilo, aunque últimamente han decidido comprar pan por 10 pesos, cuando el precio estimado para el kilo dentro de la provincia a partir de los próximos días sería de 30 pesos.
